主料：蛏子适量
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，料酒适量，胡椒粉适量，食盐适量，白糖适量，植物油适量
做法步骤：
步骤1
【葱烧蛏子的家常做法?】葱切段、姜切丝、蒜切片
步骤2
炒锅放油烧至八成热，下葱白部分、姜丝、蒜片爆香
步骤3
放蛏子大火快速翻炒，边炒边加入料酒、盐、白糖，炒至蛭壳打开，撒少许胡椒粉，放葱绿部分，翻炒几下即可出锅 。（时间不能过长，蛏子肉会老）
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