【葱爆熟牛肉做法?】大葱洗净切小段，牛里脊剔除表面筋膜切薄片，加白胡椒碎、三勺生抽、一勺蚝油、一点盐、半勺白糖、一勺料酒拌匀，加一勺淀粉抓匀，上浆后腌制十分钟，加一勺油拌匀，锅里油热后下牛肉炒至变色断生出锅，锅里留底油下葱姜爆香，倒入大葱片翻炒至变蔫，倒入牛肉片炒均匀出锅 。
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