用料
超大蛏子皇500g
小葱三根
生姜三片
红朝天椒两只
蒜一瓣（大）
生抽一勺半
蚝油半勺
黄酒一勺
水淀粉若干
香醋半勺
将做法保存到手机
步骤 1
蛏子皇5只足够 ， 我买多了用了七只！
步骤 2
蛏子取肉 ， 洗净！葱姜蒜辣椒切配好！
步骤 3
蛏子皇去内脏 ， 解刀成连刀条状 ，
步骤 4
蛏壳洗净 ， 摆盘做底
步骤 5
起油锅 ， 8乘热 ， 葱姜蒜辣椒爆锅.
步骤 6
迅速放入蛏肉 ， 快速爆炒均匀 ， 迅速迅速迅速是关键！
步骤 7
浇入调味品汁 ， 10秒后加入水淀粉收汁.
步骤 8
加入香醋 ， 起锅装盘！
小贴士
【葱爆蛏子最正宗的做法?】这道菜在锅里总时间不过两分钟 ， 鲜嫩好吃的关键就是一个字 ， 快！
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