1、食材：奶油奶酪300g，黄油45g，鸡蛋2个，糖20+55，玉米淀粉10g，牛奶150g 。
2、奶油奶酪微波炉打1分钟，用筷子顺时针搅拌顺滑 。
3、加入融化的黄油，混合均匀 。
4、分离鸡蛋，蛋清放入冰箱冷藏 。
5、蛋黄分次加入糖20g和玉米淀粉，搅拌均匀 。
6、牛奶煮沸，同时另起一锅烧水 。
7、牛奶煮沸马上倒入蛋黄糊内快速搅拌，并坐入刚烧好的热水锅中继续搅拌，成糊状拿出 。
8、趁热将奶酪糊倒入，搅拌均匀 。
9、盖上热毛巾 。
10、打发蛋白，分三次加入55糖，大概2分钟，蛋白立起小尖角 。
11、混合蛋白和奶酪糊，注意要翻拌均匀 。
12、活底模具包好锡纸，烤箱预热180度 。
13、烤盘倒入热水，水不要过多正好没过盘底，180度15分钟转160度20分钟，表面上色后关火，注意，不要拿出来，关火后继续放置1小时后取出 。
14、开裂不要紧，用保鲜膜包好 。
【舒芙蕾奶酪蛋糕的做法 舒芙蕾奶酪蛋糕如何做】15、冷藏一晚，早上就可以享受美味啦 。
推荐阅读
- 面包机蛋糕的做法 面包机版海绵蛋糕做法分享
- 柠檬玛德琳蛋糕的做法 柠檬玛德琳蛋糕如何做
- 芒果千层蛋糕的做法 如何做芒果千层蛋糕
- 黑巧冰淇淋蛋糕 黑巧冰淇淋蛋糕做法
- 奶昔蛋糕的做法和配方 奶昔蛋糕怎么做
- 学习做蛋糕 水果蛋糕的家常做法分享
- 香芋层蛋糕 香芋层蛋糕做法
- 糖果造型蛋糕的做法 怎样做糖果造型蛋糕好吃
- 黑可可蛋糕卷的做法 黑可可蛋糕卷怎样做
- 蛋糕的发面方法 蛋糕怎么发面