南瓜藤做菜对身体有害么？
南瓜是一种非常丰产的瓜，不单它的果实是可食用的，在我们广东这里，可以食用南瓜幼苗即南瓜藤和南瓜花，包括南瓜种子 。南瓜藤像蔬菜一样，富含维生素C，叶绿素以及人体所需的各种氨基酸，矿物质，维生素等 。
我们在饭店或家里经常做一个道菜是五花肉炒南瓜藤，也可以清炒南瓜藤，翠绿翠绿，柔韧弹性，清香的而又清脆的口感，秀色可餐，而且水分又足，吃起来非常有满足感 。
在炒之前南瓜藤表皮要撕得干净，南瓜叶子上的绒毛很多，所以嫩茎上的皮要撕掉，折成手指长的小段，不然会刺嘴 。如果茎折不断就说明太老了，不能吃 。洗的时候要多洗几次，特别是南瓜藤要多搓几次 。
我们家还经常用南瓜藤来瘦肉煲汤，清热解暑，开胃增加食欲 。喝起来汤水特别的清甜生津，非常好喝 。
【南瓜藤做菜对身体有害吗?】所以南瓜藤做菜不但对身体没有害，而且是饭桌上一道美味佳肴，广东人的一盅靓汤！
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