步骤1
食材:牛腩300克、干辣椒5个、腐竹150克、小葱2根、姜1块 。辅料:豆瓣酱1勺、白糖1勺、盐1勺、蚝油1勺、油适量、水淀粉适量 。
![腐竹焖牛腩的做法 腐竹焖牛腩怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230505/223HS2F-0.jpg)
步骤2
牛肉切成小块 。
![腐竹焖牛腩的做法 腐竹焖牛腩怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230505/223HQ345-1.jpg)
步骤3
干辣椒切段 。
![腐竹焖牛腩的做法 腐竹焖牛腩怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230505/223HWD4-2.jpg)
步骤4
姜切片 。
![腐竹焖牛腩的做法 腐竹焖牛腩怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230505/223HS020-3.jpg)
步骤5
小葱切段 。
![腐竹焖牛腩的做法 腐竹焖牛腩怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230505/223HR547-4.jpg)
步骤6
腐竹切段 。
![腐竹焖牛腩的做法 腐竹焖牛腩怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230505/223HW335-5.jpg)
步骤7
【腐竹焖牛腩的做法 腐竹焖牛腩怎么做】热锅下油,放入小葱、姜片 、干辣椒、豆瓣酱炒香 。
![腐竹焖牛腩的做法 腐竹焖牛腩怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230505/223HQ111-6.jpg)
步骤8
倒入牛腩翻炒 。
![腐竹焖牛腩的做法 腐竹焖牛腩怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230505/223HT246-7.jpg)
步骤9
倒入腐竹翻炒均匀,加入清水、加入白糖、盐、蚝油、倒入水淀粉、鸡精,煮开后转入炖锅中,加盖焖煮至肉熟,出锅装盘即可 。
![腐竹焖牛腩的做法 腐竹焖牛腩怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230505/223HQ0H-8.jpg)
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