五花肉焖腐竹的家常做法大全怎么做好吃
主料
五花肉
350g
腐竹
50g
辅料
葱姜
适量
盐
适量
桂皮
1小段
八角
2粒
干辣椒
2个
香叶
3片
冰糖
2粒
料酒
适量
老抽
适量
步骤
1.食材：五花肉、腐竹
2.腐竹用凉水泡软 。
3.五花肉洗净切2厘米见方的块
4.所需香料
5.炒锅烧热，放入切好的五花肉小火煎制 。
6.煎制五花肉微微吐油变色，倒入所有香料翻炒出香味 。
7.沿锅边烹入料酒去腥 。
8.加入适量老抽调色
9.翻炒至猪肉上色
10.倒入砂锅内 。
11.加入适量热水莫过猪肉 。
【五花肉腐竹好吃吗怎么做】12.盖上盖子，大火烧沸，改小火煨制 。
13.大约小火炖30分钟左右肉熟，加入适量食盐 。
14.泡软的腐竹改刀切斜段 。
15.切好的腐竹放入煲中 。
16.中小火炖15分钟左右，至腐竹入味汤汁浓厚关火 。
17.最后撒上些香葱末增香提味即可 。
腐竹五花肉煲的做法，腐竹五花肉煲怎么做好吃
将五花肉洗净，切成方块状；姜切成大片
将肉块与姜片入清水中，煮沸后撇除表层浮沫，用温水冲净
腐竹用清水浸泡40分钟左右，待其变软后，沥干切段状
锅中倒入油，大火加热至7成热时，下肉块翻炒，煸炒至油脂溢出
下香叶，入老抽炒至上色均匀后，烹入料酒
倒入热水（盖过肉的表面），大火烧开后加盖，改小火焖40分钟
放入腐竹，改中火，焖煮15分钟至汤汁浓稠，盐调味即成
干锅腐竹五花肉做法,怎么做好吃
材料：五花肉、腐竹、香芹、青蒜、香菜、葱姜蒜、草果、香叶 调味料：李锦记豆豉酱、盐、鸡精、白糖、酱油、料酒 做法： 一，腐竹泡发后切寸段，香芹、青蒜、香菜切寸段，葱打结、姜、蒜切片备用 二，五花肉切小块后焯水备用 三，锅内放油，先下姜、蒜片爆出香味后放入李锦记豆豉酱煸炒出红油 四，往做法（三）中放入五花肉，煸炒至发白，烹入酱油、料酒，再放入白糖与水以及葱、香叶、草果，烧开后改中小火炖半个小时 五，往做法（四）中加入腐竹，改大火，快速翻炒，收干汤汁 六，汤汁收干后，加入香芹、青蒜和蒜片，煸炒至断生，加鸡精、盐调味 七，关火，加入香菜炒匀即可
推荐阅读
- 水煮牛肉的做法跟步骤是什么?
- 主荤菜定义?
- 大白菜怎样做才能好吃?
- 花甲肉的家常做法
- 怀孕后能吃牛肉吗?
- 立秋后吃什么肉比较养生?
- 在家做牛肉板面怎么做
- 脾虚的宝宝适合吃什么肉呢?
- 有没有人不能吃鹅肉?为什么?
- 腊肉没太阳晒怎么晾干腊肉的晾干方法