步骤1
准备食材：鸡翅150克 ， 鸡爪150克 ， 姜1块 ， 蒜2瓣 ， 大葱半根 ， 八角2个 ， 香叶1片 ， 生抽5克 ， 老抽5克 ， 料酒5克 ， 盐1克 ， 白糖1克 ， 油适量 。
步骤2
姜切片 。
步骤3
大蒜切片 。
【红烧鸡翅鸡爪的做法红烧鸡翅鸡爪怎么做】
步骤4
大葱切片 。
步骤5
锅中倒入适量清水 ， 倒入料酒5克 ， 放入鸡翅、鸡爪、适量姜片 ， 大火烧开 ， 煮2分钟 ， 捞出备用 。
步骤6
锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入八角、香叶炒香 ， 加入鸡翅、鸡爪翻炒1分钟 。
步骤7
放入姜蒜片、大葱片、生抽5克、老抽3克、盐1克、白糖1克炒匀 。
步骤8
加入适量清水大火煮开 ， 焖煮15分钟 ， 大火收汁 ， 待汤汁收浓 。
步骤9
即可出锅 。
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