需要的调料有：食用盐、鸡精、胡椒粉、香醋、芝麻油 。
1.把洗干净的西红柿切丁、金针菇切段、香葱切沫、嫩豆腐切丁 。鸡蛋打散、淀粉加水搅拌均匀 。
2.所有的食材都准备好后 ， 锅中倒油、油烧好后 ， 倒入西红柿金针菇翻炒 ， 然后加入清水 ， 倒入豆腐丁 ， 加入适量的盐和胡椒粉 ， 水烧开后加入打散的鸡蛋液 ， 再煮一会儿后加入鸡精调味 ， 再加入搅拌均匀的淀粉搅拌均匀 ， 煮至粘稠状加入适量的香醋 ， 就可以出锅了 ， 最后再撒上香葱就可以食用了 ， 非常开胃！（也可以根据自己的喜好加上香菜）
第二个：凉拌黄瓜 。需要的食材有：黄瓜、大蒜、小米椒 。
需要的调料有：食用盐、鸡精、凉拌酱油、香醋、芝麻油 。
1.把洗干净的黄瓜去头去尾拍碎（可以根据自己的喜好刮掉上面的皮）装入碗内 ， 小米椒、大蒜切沫 。
2.所有的食材都准备好后 ， 加入适量的盐、鸡精、凉拌酱油、芝麻油、大蒜小米椒、香醋、搅拌均匀就可以装盘食用了 ， 开胃、下饭下酒！（也可以根据自己的喜好加上芥末和香菜）
第三个：酸豆角炒肉沫 。（夏季必备下饭菜）需要的食材有：瘦肉、酸豆角、生姜、大蒜、小米椒 。
需要的调料有：食用盐、鸡精、酱油、料酒 。
1.瘦肉切沫 ， 酸豆角、小米椒切小段、大蒜生姜切沫 。（如果是买的酸豆角切完之后用清水浸泡 ， 以免太咸）
2.所有的食材都准备好后 ， 锅中烧油 ， 油烧好后 ， 倒入瘦肉翻炒 ， 加入料酒 ， 少量酱油调色、再加入适量的盐 ， 生姜、大蒜、小米椒翻炒 ， 再加入酸豆角继续翻炒 ， 最后加入鸡精 ， 翻炒均匀后就可以出锅了！
第四个：清炒苦瓜 。需要的食材有：苦瓜、大蒜 。
需要的调料有：食用盐、鸡精 。
1.把洗干净的苦瓜去头去尾一分为二 ， 挖掉里面的籽 ， 切薄片 ， 用多一点量的盐揉搓 ， 腌制到出深绿色的水（去苦味） 。大蒜切沫 。
2.把腌制好的苦瓜用清水冲洗（洗掉多余盐分） ， 捏干水备用 。
【你觉得夏天最适合吃的美食是什么?】3.锅中烧油 ， 油烧好后 ， 倒入大蒜炒香再倒入苦瓜翻炒 ， 加入适量鸡精 ， 翻炒均匀后就可以出锅了 。（千万不要放盐 ， 因为腌制的过程中已经入味了）
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