天津锅塌牛肉的做法 天津锅塌牛肉怎么做

步骤1
食材:牛肉100克、鸡蛋3个、小葱1根、食用油5克、料酒2克、酱油3克、盐1克 。

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步骤2
牛里脊肉切长条 。
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步骤3
加入料酒、1克酱油、少许盐,拌匀腌制10分钟 。
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步骤4
小葱切葱花 。
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步骤5
鸡蛋打散 。
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步骤6
放入葱花,加入少许盐拌匀成蛋液 。
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步骤7
炒锅中油温5成热时,下入牛里脊翻炒至5成熟,盛出备用 。
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步骤8
锅中留底油,倒入蛋液铺平,凝固前均匀撒入牛肉丝,成型后翻面,倒入少许清水,放入2克酱油,焖煮5分钟 。
【天津锅塌牛肉的做法 天津锅塌牛肉怎么做】
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