美味的沙拉配方来啦～
最近几年 ， 为了迎合大家减肥的需求 ， 越来越多的沙拉店轻食雄起 ， 不少人图方面省事会去购买 ， 但有些人却觉得 ， 一份简单的水果和蔬菜竟标价二三十 ， 着实有些贵 。
蛋黄酱蔬菜沙拉（794.2 千焦）
材料：秋葵60克 ， 柠檬40克 ， 胡萝卜65克 ， 土豆75克 ， 豌豆35克 ， 蛋黄25克
调料：盐、黑胡椒粉各2克 ， 芥末酱、橄榄油各适量
做法：
1.秋葵洗净切段；胡萝卜洗净去皮 ， 切丁；土豆洗净去皮 ， 切块 ， 备用 。
2.将蛋黄装碗 ， 加入适量盐、黑胡椒粉、芥末酱、橄榄油 ， 注入凉开水 ， 挤入柠檬汁 ， 搅匀 ， 制成蛋黄酱 。
3.往锅中注水烧开 ， 放入土豆块、胡萝卜块、豌豆、秋葵煮至熟 ， 捞出装碗 。
4.浇上蛋黄酱 ， 拌匀入味 ， 装盘即可 。
【你的自制沙拉放哪些食材?】蔬菜春卷沙拉 （479.7 千焦）
材料：生菜15克 ， 红椒10克 ， 青椒15克 ， 面皮30克 ， 胡萝卜20克 ， 奶酪芝士30克
调料：橄榄油、盐、醋各适量
做法：
1.生菜洗净 ， 撕成块 。
2.青椒洗净 ， 切长条 。
3.红椒洗净 ， 斜刀切圈 。
4.胡萝卜去皮洗净 ， 切条 ， 焯水 。
5.奶酪芝士切成块 。
6.将面皮切成条 ， 卷成圆柱形 ， 放入盘中 。
7.将材料均匀放入面皮卷中 ， 加入橄榄油、盐、食醋即可 。
西蓝花沙拉 （232.9 千焦）
材料：西蓝花80克 ， 紫甘蓝50克 ， 包菜60克 ， 圣女果40克
调料：盐2克 ， 白糖5克 ， 白醋5克 ， 橄榄油5克 ， 沙拉酱10克
做法：
1.圣女果洗净切半；包菜、紫甘蓝均洗净切块；西蓝花洗净 ， 掰成小朵 。
2.往沸水锅中倒入西蓝花、紫甘蓝、包菜 ， 焯煮片刻 ， 捞出 ， 放入凉水中冷却后捞出 ， 装入碗中 。
3.往碗中加入盐、白糖、白醋、橄榄油 ， 拌匀 ， 待用 。
4.圣女果摆盘 ， 放入西蓝花、紫甘蓝和包菜 ， 最后加入沙拉酱即可 。
胡萝卜大杏仁沙拉 （390.2 千焦）
材料：生菜50克 ， 大杏仁10克 ， 去皮胡萝卜80克
调料：柠檬汁10克 ， 盐2克 ， 蜂蜜、橄榄油各适量
做法：
1.将胡萝卜洗净 ， 去皮 ， 切成粗条 ， 再改切成丁；把生菜洗净 ， 择好 ， 切成段 。
2.取一个干净的碗 ， 倒入胡萝卜、生菜和大杏仁 。
3.加入盐、柠檬汁、蜂蜜、橄榄油 ， 拌匀 ， 盛出 ， 装入盘中即可 。
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