炖鹅不能放花椒 ， 八角 ， 味精 ， 鸡精调料
花椒作为日常烹饪中最主要的一种大道食材 ， 无论是在炒菜或炖肉的时候 ， 很多人都会用到它 ， 尤其是在炖肉的时候 ， 虽然花椒是用来除腥的 ， 但如果在炖肉的时候 ， 放入大量的花椒 ， 不仅起不到血腥的味道 ， 还会让肉更加的难吃 。
大料
大料就是我们平常中所用到的八角之内的 ， 95%以上的人在炖肉的时候 ， 都会放入各种大料 ， 虽然放入大料能够让汤汁变得更加的入味 ， 但经过大料炖出来的肉 ， 吃起来非常的柴 ， 而且严重影响了各种肉类的鲜味 ， 营养价值也会随着流失 。
味精
说到味精相信大家都非常的熟悉 ， 在日常生活中经常会用得到 ， 有些人在炖肉的时候 ， 还是会放入大量的味精 ， 其实这样不仅达不到提鲜的作用 ， 还能破坏肉类和糖类本身的营养 ， 想要提鲜的话 ， 我们可以放入一些冰糖 。
鸡精
【炖鹅不能放什么调料?】鸡精作为日常生活中普遍的一种调味品 ， 无论是炖肉或是炒菜 ， 很多人都非常喜欢加一些鸡精用来体鲜 。其实在炖肉的时候加入大量的鸡精则会影响肉的营养 ， 而且还会压制住肉本身的鲜味 。
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