孕期的营养对于胎宝宝和孕妈妈都非常关键,孕期的营养需要也与非孕期有不同程度的增加,比如孕晚期对铁的需要量比非孕期多了将近一半,由每天20毫克增加到29毫克,大家都知道肝脏是补铁补血的吧,孕期又是缺铁性贫血的 “重灾区”,富含铁的动物内脏就有必要适量吃一些了!
从补铁补血的角度可以选择肝脏 。肝脏含铁量丰富,是“铁三角”中的一员,100克猪肝含铁22.6毫克,100克肉鸡的鸡肝含铁10毫克左右,100克鸭肝含铁在20毫克左右,母麻鸭高于公麻鸭 。肝脏还是维生素A、维生素D、叶酸的重要来源,但是,没有一个食物是完美的,肝脏也存在胆固醇高,虽然国际上已经解除了对胆固醇的限量,但对于血脂异常者还是建议有所限制,以及出于对食品安全的考虑,《中国居民膳食》也建议孕妇适量食用富含铁的动物肝脏、动物血液等食物,每周吃1-2次,每次1-2两即可 。
肾脏富含更多的锌和硒 。肾脏就是我们平时说的腰子,猪腰子是饮食中硒的重要来源 。除此之外,孕妇还可以吃猪心、偶尔涮火锅时的毛肚,最好别吃图中这么火辣的哈!
【怀孕期间哪些动物内脏可以吃?】总之,孕妇食用动物内脏最关键的是要适量吃,每周吃总共1-2次即可,每次也不要吃多,最大限度获得它们的营养优势,为胎宝宝的生长发育助力为妈妈的健康助力 。
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