咸肉豆腐蚌肉汤
原材料：蚌肉，咸肉，豆腐，味精，盐，糖，料酒、大蒜
制作步骤：
（1）选择肥瘦相间的咸肉洗干净，切成片放在一旁待用 。
（2）蚌肉洗干净，然后切块放在一旁待用 。豆腐切块，放在一旁待用 。
（3）在锅中放一些油，放入姜，待油温上升后将蚌肉放入油锅里面翻炒，然后加入适当的料酒翻炒之后，加入足够量的水 。
（4）先开大火煮，当水煮开之后开小火慢炖，当蚌肉要煮烂之后可以加入咸肉继续煮，然后都熟之后加入豆腐，加入味精和糖进行调味 。
【腌好的肉可以做什么菜?】（5）最后加入蒜末提香，好吃的蚌肉豆腐咸肉汤就做好了 。
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