第一种、香辣味五花肉
准备五花肉条1千克，分别加入精盐15克、嫩肉粉10克、食粉10克、味精15克、辣椒粉80克、辣椒酱100克、咖喱粉10克、吉士粉20克、生粉15克、胡椒粉8克、大红浙醋20克、料酒20克、香料粉50克，用手抓均匀后放入冰箱冷藏12个小时 。
其中，香料粉的配方为：八角50克、小茴香30克、花椒50克、桂皮30克、丁香8克、草果15克、白蔻20克、姜黄20克、砂仁10克、香草10克、甘草8克 。全部入锅炒香之后，用机器打成粉状即可 。
第二种、酱香味五花肉
五花肉1千克，放入叉烧酱200克、花生酱100克、芝麻酱80克、海鲜酱80克、蜂蜜60克、生抽30克，蔬菜汁适量，用手抓匀后放入冰箱中冷藏16个小时 。
其中，蔬菜汁配方：干葱块、土芹节、生姜片、大蒜各100克，放入搅拌机中加入300ml清水打成汁，过滤后即可 。
第三种、黑椒味五花肉
五花肉1千克，加入黑椒酱200克、黑胡椒碎60克、耗油50克、蜂蜜50克、味达美酱油50克、炸蒜米100克、干葱碎100克、美极鲜酱油30克、精盐20克、料酒30克，用手抓匀后放入冰箱中冷藏16个小时即可 。
第四种、蒜香味五花肉
五花肉1千克，加入红葡萄酒100克、鸡汁50克、橙汁20克、南乳20克、精盐15克、味精20克、蒜水适量，用手抓匀后放入冰箱中冷藏24小时即成 。
蒜水的配方：大蒜400克、香菜根60克、洋葱60克、土芹60克一同放入搅拌机中，加清水300ml打成汁即可 。
【烤五花肉腌制10斤的肉配多少斤调料?】掌握了这四种腌制方法，你的烤五花肉必定是受大众欢迎的 。
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