1. 馋哭你的脆皮五花肉
脆皮无花肉外焦里嫩 ， 咬一口滋滋冒油 ， 配上蒜片和尖椒 ， 裹上生菜 ， 好吃的不要不要的！
用料：五花肉250克 ， 生姜5片 ， 蒜头一瓣 ， 小葱一根 ， 桂皮1小块 ， 8角两个 ， 香叶三片 ， 冰糖一块 ， 料酒一汤勺 ， 蚝油一汤勺 ， 生抽两汤勺 ， 老抽一汤勺 ， 鸡精少许 ， 白糖少许 ， 盐一勺 ， 白醋一点点 ， 椒盐粉适量 ， 辣椒粉适量 ， 孜然粉适量 。
做法：
五花肉凉水下锅 ， 放生姜 ， 大蒜 ， 小葱结 ， 桂皮 ， 八角 ， 冰糖 ， 料酒 ， 水煮开后撇去浮沫 ， 再煮10分钟 。用蚝油 ， 生抽 ， 老抽 ， 鸡精 ， 白糖 ， 盐调个酱汁备用 。五花肉煮好后用凉水再冲洗一遍 ， 切片 ， 皮那里不要切断 。调好的酱汁均匀的抹到五花肉上 ， 然后腌制半小时 。牙签儿在猪皮上扎上小孔 ， 在皮上抹一点点白醋 ， 用锡纸把肉包住 ， 放入烤箱 ， 180度烤30分钟 。从烤箱里拿出来两块撒上椒盐 ， 孜然辣椒粉再入烤箱 ， 180度烤10分钟 ， 翻面儿再烤10分钟 。拿出烤箱稍微晾凉一下 ， 这脆皮五花肉就做好了 ， 可以切片 ， 和蒜片 ， 尖椒丝 ， 裹上生菜一起吃 ， 又香又爽口！2. 干炒五花肉
准备：五花肉一块 ， 盐一小勺 ， 料酒适量 ， 生抽一勺 ， 蚝油一勺 ， 胡椒粉一勺 ， 鸡精一勺 ， 淀粉适量 ， 鸡蛋一个 ， 青红小米椒 ， 辣椒面一勺 ， 白芝麻一勺 ， 孜然粉一勺 。
做法：
把五花肉洗干净切片 ， 放入容器中 ， 加入一勺盐 ， 适量料酒 ， 一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 一勺胡椒粉 ， 一勺鸡精 ， 适量淀粉 ， 一个鸡蛋 ， 搅拌均匀后腌制一会儿 。起锅烧油 ， 油温5成热 ， 下入五花肉 ， 炸至焦黄 ， 捞出备用 。另起锅 ， 锅里放少许油 ， 把炸好的五花肉倒入锅中翻炒一会 ， 再放入辣椒面儿 ， 孜然粉 ， 白芝麻 ， 切好的青红小米椒 ， 翻炒出香味儿即可出锅 。【夏季吃五花肉和什么东西煮味道鲜美?】吃的时候搭配上生菜 ， 香辣爽脆 ， 特别好吃！说得我都要流口水了！家里有五花肉的 ， 赶紧去用这个做法试一试 ， 保证家里人都抢着吃！
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