西瓜皮怎样炒好吃?

青椒炒西瓜皮
夏天大家都喜欢吃西瓜,基本家家户户都会买,一买一大个 。一大个西瓜吃完留下的西瓜皮可是一大堆 。你是怎样处理吃完西瓜剩下的皮呢?是不是随手扔掉了?
可惜了,吃完西瓜剩下的瓜皮,拿来炒一炒,就是一盘清爽可口的小菜 。“变废为宝”是不是省下了一盘菜的钱呀?简单的方法就是拿来清炒,或随便怎么搭配都好吃 。比如拿来炒瘦肉、炒蒜苗、煮瘦肉汤等等,都非常的清甜爽口 。关键是特别的清火,还不用花钱,所以说,西瓜皮扔掉不如再利用 。
【西瓜皮怎样炒好吃?】西瓜皮
小时候觉得妈妈很能干,我们吃完西瓜剩下的皮,她都会把它收集起来 。有些切丝拿去晒干,做成西瓜皮干菜,然后拿来焖肉或清炒蒜苗,非常的好吃 。有些拿来腌咸菜,平时拿来配稀饭吃,特别的开胃下饭 。另外还拿一些来做酸西瓜皮,那种味道只能珍藏在记忆里了,因为我没学,想吃自己又不会做 。
昨天刚好买了一个大西瓜,吃了一大半,今天把皮切好拿来与青椒一起炒成一盘清脆爽口的下饭菜,老公都觉得很惊奇,西瓜皮也能这么炒着来吃啊 。很好玩的是,他竟然吃完了才问,这是什么菜这么好吃呀 。
所需食材:西瓜皮,青椒,蒜头,盐,鸡精,生抽 。
所需食材
制作过程:
步骤一、将西瓜皮里边的红瓤和外边的绿皮削干净,洗净切成细条,青椒切掉去头尾,去籽切成细条,蒜头切成末备用 。
将食材切好
步骤二、起锅倒入适量的油,放入蒜末煸香,加入青椒翻炒片刻
放入青椒
放入西瓜皮一起翻炒至断生,加入适量的盐、鸡精和生抽,炒匀即可关火出锅 。
放入西瓜皮
青椒炒西瓜皮
一道非常爽口好吃省钱的下饭菜,就做好了 。看完是不是觉得后悔把西瓜皮扔掉了呀?之前扔掉了就扔了吧,现在开始吃完西瓜可要留着西瓜皮哦,炒菜,腌咸菜,做酸西瓜皮等,都是夏季非常开胃爽口的小菜 。
----烹饪小贴士----
1)拿来做菜的西瓜皮,一定是自家人吃的,而且是用刀切出来的那个部分,这样才比较干净卫生 。
2)用来炒菜的西瓜皮,取中间部位比较好,那个部位的皮厚肉质脆嫩,口感比较好 。相比之下接近头部和底部的皮,薄又硬,更适合拿来晒干或腌制 。

    推荐阅读