【酥肉非常好吃,用五花肉或瘦肉怎么做?】酥肉非常好吃,用五花肉或者瘦肉都能做,不喜欢吃肥肉的就用瘦肉来做,我个人比较喜欢用五花肉来做酥肉,特别好吃 。
下面具体说说我自己用五花肉炸酥肉的做法 。
需要的材料:
五花肉、鸡蛋、食用油、盐、十三香、花椒粉、胡椒粉、淀粉 。
具体做法:
1、五花肉用水冲洗干净后去皮,然后把肉切成手指般细条状,装入碗中 。
2、给切好的五花肉里加入盐、十三香、花椒粉、胡椒粉,用筷子搅拌均匀后腌制20分钟 。
3、往腌制好的五花肉里打入3个鸡蛋,加入适量的淀粉,用筷子搅拌均匀,让每一条肉都均匀的裹上淀粉糊 。
4、锅烧热,多倒一些油,油温烧至六成热,一个一个的下入五花肉,不能一次下太多,不然容易粘连 。炸至两面金黄后捞出 。
5、全部炸完后,等油温再次升高后,再复炸一次,颜色更深一些,捞出控油 。
好吃的酥肉就制作完成了 。刚炸好的酥肉趁热吃,外酥里嫩,外面酥酥脆脆的,里面鲜嫩多汁,味道好极了!
炸好的酥肉可以直接吃,也可以撒上辣椒面、孜然粉再吃;可以炒菜吃,也可以和绿叶蔬菜烧汤吃;可以和红薯蒸着吃,还可以涮火锅吃 。
每一种吃法我都喜欢,我都做过,太好吃了,真的是一种食材有多种做法和吃法,棒棒哒!喜欢的朋友赶紧做起来吧 。
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