1、准备葱花、姜丝、蒜末、干辣椒 。用剪刀剪去虾须和虾枪，冲洗干净 。
2、干净的容器内加入葱、姜丝、蒜末、白糖、酱油、香醋、黄酒、麻油、鸡精、十三香少许 。
【正宗醉虾的做法】3、把鲜虾放入腌制两小时，记得盖上盖子，不然虾会跳出来 。腌制好的虾取出装盘，倒入少许腌制的料汁，摆上姜丝和蒜末，锅内加适量油烧热，摆上葱花即可，
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