贵阳有哪些本地人爱吃的牛肉粉?( 二 )


地址:威清路鲤鱼街吉庆巷15号
邰记瓦罐牛肉粉面馆他家牛肉粉是泡椒牛肉粉,牛肉是由独创的瓦罐慢熬的,汤汁浓而香 。地址:护国路45号
花溪王牛肉粉
始于1976年,已成为花溪牛肉粉的代表 。他家有独特秘制的汤料配上上好的黄牛肉,汤清香肉微韧,无需多言,老字号的专业 。
地址:都司路77号
杨记牛肉粉
老板从一个小粉摊做起,如今15年过去了已经变成一家生意超好的老店 。小店白天卖牛肉粉,下午饭点卖牛肉火锅 。他家牛肉粉比较纯粹没有别的添加,加入自己的调料,一锅一包,既入味又没有抢掉肉原本的肉香味,很值得一试 。
地址:公园北路岳英街81号
胡记牛羊肉粉
15年的老字号粉馆,24小时营业 。牛肉汤有清汤和黄焖两种口味,牛筋是新鲜的黄牛主筋,软糯入味,汤汁鲜美,他家辣椒面是由花溪辣椒和遵义辣椒混合炒制的,先喝点汤再加点辣椒面吃粉,两种味道各有千秋 。
地址:宝山北路贵州日报社斜对面
安顺胡记
老板是实在的老安顺,祖上几十年前就是在安顺卖牛肉粉的,后举家迁至贵阳,就把安顺牛肉粉卖到了贵阳 。制作工艺和红油都是祖传秘方,牛肉选材的把关也很严,无愧老字号的称呼 。
地址:神奇路电脑城正对面

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