桂皮和肉桂有什么区别
【官桂肉桂桂皮有何区别】你好！桂皮和肉桂区别在于：
第一：颜色不同
虽然桂皮和肉桂的外观是不仔细看是看不出来的，但是两者颜色的是不同的，仔细观察的话就可以看出来肉桂是棕红色的，而桂皮不会有那么深的红棕色，而是呈现黑褐色的颜色 。肉桂的颜色要比桂皮的颜色鲜艳一些 。
第二：皮的厚度不同
这是一个区分肉桂和桂皮最好用的一个方法，就是将肉桂和桂皮拿在手中，竖起来就能比较出来，桂皮偏薄一些，但是肉桂是很厚的，所以通过比较厚度也是区分桂皮和肉桂的一个好方法 。
第三：气味不同
另外我们可以闻一下桂皮和肉桂的味道，如果我们闻一下肉桂的味道的话，可以闻出来一股很厚重而且带着一种刺鼻子的辛辣口感的 。但是一般我们用桂皮做菜或者做卤料是增香用的，我们就可以闻到一股香甜的味道，所以这两者在味道上是有差别的 。
第四：用法不同
因为我们经常用到的是桂皮，用来增香的时候通常和香叶、八角等调味料一起搭配的，所以我们通常选用的就是增香调味料和桂皮一起用，而且桂皮也是做菜的时候常用的一道调味料，肉桂则不同，肉桂多用来做点心，西式甜点，或者是用来腌制肉类的，而且还能用于调和精油和制作改机化妆品 。
虽然肉桂和桂皮长得是很像的，但是它们的区别其实是很大的，买的时候一定要注意，仔细看清楚再买
肉桂以桂皮有什么区别？
肉桂与桂皮的区别：
1.肉桂为肉桂的干燥树皮.桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮.
2.肉桂以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳.桂皮:气清香而凉，似樟脑，味微甘辛.以皮薄、香气浓厚者为佳.
3.肉桂:辛、甘，大热.归肾、脾、心、肝经.补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经.用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经.阴虚火旺者忌服，孕妇慎服.
桂皮:辛，温.归心、肝、脾、肾经.暖脾胃，散风寒，通血脉.用于腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风.阴虚有火者忌服.
4.肉桂与桂皮同小异大.一般肉桂以入药为主；桂皮以菜肴佐料为主.
官桂和肉桂的区别是什么?
两者其实没有区别，属于同一种药材 。不过在使用时肉桂会被加工成多种规格，因此可分为官桂，企边桂以及板桂 。官桂就是指肉桂，是樟科樟属的植物，主要是分布在热带地区，例如我国的广西，广东，海南，台湾，云南，福建等地 。
肉桂多生于常绿阔叶林中，一般栽培在沙丘或斜坡山地中 。喜欢温暖湿润、阳光充足的气候条件，排水良好，肥沃的弱酸性红色砂壤适宜其生长；一般播种后一个月左右即可发芽，此时应该及时清除杂草，架搭荫棚，防止烈日曝晒，要注意经常浇水，保持土壤湿润，防止干旱 。
肉桂选购技巧
1、看外观：形状完整、没有霉变者为佳，皮的厚度越厚越好 。
2、看颜色：优质的肉桂的颜色为红棕色 。
3、看品牌：正规厂家做出来的肉桂，手工会比较漂亮，大小基本一致，两头微微卷起 。
以上内容参考百度百科-肉桂
肉桂和桂皮有什么区别
肉桂和桂皮还是有很大区别的 。首先，他们外形上就有一定的区别 。肉桂外表层灰棕色 。略粗糙，但是桂皮 。表面颜色更深一些，有灰白色的花斑 。对于功效组织上：肉桂具有补火助阳，引火归元，散寒止痛，活血通经的功效 。对于阳虚的很多症状来说都是具有很好的作用的 。桂皮的话剧用温暖脾胃，祛散风寒，通血脉的功效 。可以用来治疗小满呕吐，风湿病，跌打损伤等症状 。
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