新鲜猪血500ml ，水500 ml，葱，姜，盐，味精，五香粉，色拉油都是适量 。清蒸猪血的操作方法：
01 把猪血倒入碗中，兑入相同份量的水，搅拌均匀 。
【东北蒸血豆腐的做法?】02 切少许葱，姜备用 。
03 在猪血里放入五香粉，盐，味精，再放入切好的葱，姜，搅拌均匀 。
04 最后放入一匙色拉油，略搅拌一下 。
05 然后把猪血放入锅中蒸，可待水开时候放进锅中，大概蒸8分钟的时间 。
06 在蒸的过程中，要经常开盖放气，用筷子插插猪血，下面未凝固的猪血会流露出来，这样做可避免夹生 。07 清蒸猪血羹越嫩越好吃，为了不要蒸老，要经常试探着在凝固的猪血上插一插，猪血完全凝固后，表明没有生的猪血，就要立即关火
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