【蒜苔炒肉先放肉还是先放蒜苔?】先将精肉或里脊肉切成粗丝,用盐、料酒入味,加蛋清少许,加淀粉抓匀,蒜台洗净干净切寸断,锅内倒油,把肉滑开加点生抽,白糖,盐适量,花椒粉少许倒入蒜台煸炒至熟,老抽一点点,味精少许,出锅即可,炒蒜苔的关键是加糖,煸炒出的味道特别好,口感鲜美
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