1
面粉中加入刚烧开的水,搅成面疙瘩,稍微晾一下,用手和成柔软的面团,盖保鲜膜醒十分钟
2
生菜洗净用盐水浸泡十分钟取出控水,火腿肠煎一下备用
3
油酥:适量面粉加入烧热的植物油搅匀,像稠面糊一样即可
鸡蛋打入碗内加入葱花搅匀,面团分成若干等份,取一份擀成饼状,放适量油酥包起来,捏紧收口
4
收口朝下按扁,轻轻擀成薄饼,起油锅,小火,放入饼坯
5
煎片刻翻面,待饼鼓起来,用筷子捅破、迅速倒入适量蛋液
6
【烫面鸡蛋灌饼的做法?】翻面、煎至饼和鸡蛋熟透即可,取出刷一层豆瓣酱放一片生菜叶、一根火腿肠,卷起来就可以吃了,很香哦
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