贪吃小满，为你在线解馋 。
牛肉干有时候对于吃货来说，是一个让人又爱又恨的存在（特别是风干的牛肉干） 。有的人表面光鲜亮丽，实际上嘴（嚼牛肉干）已经酸的不行，虽然风干硬邦邦还黑乎乎，但却嚼劲十足让人吃了一块还想再吃一块 。
市面上的牛肉干大致有三种：风干的、油炸后再烤的、炒的 。后两种偏向于调料的比配，会使得牛肉的味道不是那么的原汁原味 。
微波炉牛肉干
制作食材：
牛肉四块（肥瘦看你心情）、料酒适量、生抽适量、糖和盐一勺、十三香、辣椒粉 。
制作方法：
【在家如何制作好吃的牛肉干?】1.把牛肉洗净去血水，切成条状、块状、坨状、圆锥状等等（顺着牛肉纹理切最佳） 。
2.倒入料酒、适量盐和生抽进行调味，腌制20-30分钟 。
3.放入微波炉大火叮6分钟取出（这时肉里的水分会出来一部分，不要倒掉）搅拌均匀，再放放入微波炉中，大火叮6分钟 。
4.取出后，将肉里面的水分倒掉放入你想要的调料(咖哩粉、黑胡椒，孜然，辣椒粉等）拌匀，再放入微波炉中，高温不要超过五分钟，具体时间根据肉的量来定 。
怎么样？微波炉牛肉干的做法是不是很简单呢？
烤箱牛肉干
制作食材：
牛肉一块、大葱一段、姜一块、料酒一勺、生抽一勺、蚝油少许、盐适量、白砂糖一勺 。
制作方法：
1.将牛肉去血水并清洗干净 。
2.把牛肉切成约拇指粗细的条状 。切的时候要顺着牛肉的纹理切，这样烤好的牛肉条可以一丝丝的扯着吃啦~
3.将葱姜、料酒、生抽、蚝油、盐、糖倒入牛肉条中 。
4.用手抓匀后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏两小时以上（蚝油的味道是咸的，要少放些） 。
5.锅内放入水和盐，烧开后将腌制好的牛肉连料汁一起倒进去，转大火煮十分钟，然后再用中火煮4-6分钟即可 。
6.煮好的牛肉捞出来备用 。
7.烤箱提前预热，烤盘上放张油纸，防止水分或者有油脂滴下来弄脏烤盘，牛肉条均匀地摆在烤网上，热风循环烤模式，120度烤45分钟 。
8，烤好取出，当时就可以吃，放凉以后会变硬变干，很有嚼劲，这种牛肉别看长得像树枝，吃起来特别有味道~
牛肉虽好吃，但不要太贪吃哦！
小满曾经在一个下午塞完一大包牛肉干，第二天牙龈就肿的吃不下饭了 。（TAT）
制作方法都给你递上啦~你还在等什么呢？（可以私聊我交作业哦~）
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