【湘菜有多少道菜?】有300多种 。
著名的湘菜有剁椒鱼头、辣子鸡、永州血鸭、毛氏红烧肉、组庵鱼翅、东安子鸡、霸王别姬、全家福、邵阳猪血丸子、口味蛇 。
湘菜又叫湖南菜，历史悠久，是中国八大菜系之一 。湘菜的口味多偏辣，看上去色泽鲜红浓郁 。“辣味烈性一相逢，便胜食客无数” 。直白一点讲，湘菜的口味，以香辣和口味重为主 。其中辣味是主味，对于喜欢吃辣的人来讲，一定要去湘菜馆品尝一下 。
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