冬季冷冻品解冻后可以放一天至两天,如果是天气暖和的季节,12小时之内食用 。
原因:
1、如果解冻后存放时间太长,肉、鱼、鸡、鸭等会因为细菌和酶的活力恢复,不但能很快繁殖分解蛋白质引起变质,而且还能产生有毒的组胺物质,吃了会引起食物中毒 。
【冰冻鸡翅退冰多久会坏?】2、肉、鱼、鸡、鸭等冷冻时由于水分结晶的作用,其组织细胞便受到破坏,一经解冻,被破坏了的组织细胞中,会渗出大量的蛋白质,就成了细菌繁殖的养料 。
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