步骤1
食材：茄子400克、大蒜5瓣、大葱10克、水淀粉3克、上海青20克 。调味料：食用油10克、生抽3克、盐1克、鸡精1克 。
步骤2
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用 。
步骤3
茄子切块 。
步骤4
大蒜切末 。
步骤5
大葱切小段 。
步骤6
炒锅中油温5成热时，下入蒜末、大葱段爆香，放入茄子炒软，加入生抽、盐、鸡精炒匀，添入少许清水，焖煮至水分收干 。
步骤7
倒入水淀粉勾芡，盛入盘中，放入上海青点缀即可 。【红烧蒜香茄子的做法 红烧蒜香茄子怎么做】
推荐阅读
- 红烧萝卜的做法 红烧萝卜怎么做
- 红烧茄子怎么做 红烧茄子的做法
- 怪味茄子的做法 怪味茄子怎么做
- 红烧茄子的做法 红烧茄子怎么做好吃
- 凉拌皮蛋茄子 凉拌皮蛋茄子的做法
- 土豆茄子炖豆腐怎么做土豆茄子炖豆腐怎么做
- 红烧豆腐 红烧豆腐的做法
- 茄子鸡蛋卤子的做法 茄子鸡蛋卤子怎么做
- 茄子为什么要用盐腌一下
- 蒜香烤猪蹄怎么做 蒜香烤猪蹄的做法是什么