【毛豆炒凤爪的家常做法?】毛豆炒鸡爪筋是一道省事即美味，是男同胞下酒菜 。其做法如下：主料：鸡爪筋500g毛豆500g辅料：油适量盐1勺鸡精1勺孜然少许韩国烤肉酱4勺红辣椒6根姜3片白糖1勺豆瓣酱1勺小麦面粉1勺白酒1瓶盖花椒粒10颗制作方法/步骤1.韩式烤肉酱料4勺和面粉1勺在一起搅拌均匀，腌制鸡爪筋 。2.腌制15-30分钟即可，淹时间久了，容易太咸 。3.到适量的油，等锅热了，开始炸鸡爪筋,炸一分钟左右捞出 。4.开小火炸一遍就可以了，成金黄色即可 。5.控油，炸成我这种样式即可，闻到香香的味道，直接吃也可以 。6.毛豆洗干净，倒入锅中 。7.锅内到入白开水，把毛豆炒熟，变色，吃起来外熟里生即可 。8.锅烧热，放花椒粒10颗，豆瓣酱1勺，红辣椒6根用剪子剪成3段，3片生姜，1勺白糖，孜然适量，白酒一瓶盖，鸡精适量，盐适量 。加入毛豆、鸡爪筋爆炒出香味，然后装盘，即可 。炸鸡爪筋的时候注意火候不要太大避免炸糊 。1.能吃辣椒或花椒，可以多放，酌情添加即可 。2.如果等家人回来一起共享，请放入微波炉加热一分钟，在食物上滴点水 。以免毛豆变色 。
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