食材:
蒜瓣适量,小米辣适量,毛豆适量,橄榄油适量,冰糖适量,牛腩适量,
1.蒜瓣切成小丁,小米辣切块 。毛豆剥好洗净 。
2.锅中放入少于水,烧开,倒入毛豆,几滴橄榄油,煮上两三分钟 。这几滴油可是保持颜色翠绿的关键哦
3.小火,倒入少许橄榄油,放入冰糖,等待冰糖熬成焦糖色 。
4.转大火,倒入牛排快速翻炒,至牛排表面裹上一层漂亮的焦糖色,放入蒜和小米辣,继续翻炒
5.放入毛豆,翻炒2分钟,倒入耗油,辣椒粉,少许食盐,继续翻炒30秒左右出锅
【毛豆炒牛腩?】6.美味又好吃的毛豆炒牛腩完成开吃了 。
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