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现成的豆腐乳怎么做好吃

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重庆豆腐乳怎么做好吃
1、新鲜豆腐一块 ， 根据豆腐多少准备一个可以密封的容器（保鲜盒、密封罐、置物箱等都行） ， 没有稻草就用报纸代替 ， 十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣的可加一些辣椒面 。2、密封的容器里面放好报纸 ， 铺好保鲜膜或者干净的塑料袋 ， 把打好的豆腐放在上面 。3、放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋 ， 在放上报纸 。4、把盖子盖好 ， 放置四五天左右 。腐乳好不好吃就看这一步 。5、混合好调料 ， 让霉好的豆腐块在调料粉里打一滚 。6、把沾好调料的豆腐块码放在容器中 ， 加入凉白开和白酒 ， 瓶口密封 。一般放上一礼拜就可以了 。不过越久越好吃 ， 打开后要记得放入冰箱 。做臭豆腐乳怎么做最好吃
我认为做臭豆腐乳最好吃 ， 应该放点豆瓣酱 ， 放了豆瓣酱的豆腐乳非常好吃 。豆腐乳怎么做好吃窍门？
家常豆腐乳的制作材料：主料：豆腐 。
家常豆腐乳的特色：带有咸味 ， 消香 ， 味鲜 ， 可口 ， 可作佐料 。
教您家常豆腐乳怎么做 ， 如何做家常豆腐乳才好吃（1）豆腐切成5厘米见方、1厘米厚的小块 ， 成行排放在干净的笼屉上 ， 上面盖一层纱布防尘 ， 使其自然发酵 。
一般室温在10摄氏度时 ， 需15天；室温在20摄氏度时 ， 需5天 ， 豆腐表面会长出一层淡黄色的菌毛 ， 这个过程叫做“初期发酵” 。
（2）纪初期发酵的豆腐坯用盐水腌渍 ， 叫“后期发酵” 。
方法是先将盐、花椒用滚水煮开 ， 晾凉后加进黄酒 。
再将坛子洗净 ， 用开水烫过 ， 晾干 。
接着把豆腐坯一层一层地放入 ， 每放一层 ， 洒上一些花椒盐水 。
全部放进后 ， 盖上盖 ， 放在暖和的地方（15摄氏度左右） ， 使腌渍的豆腐坯再次发醇 。
10天左右 ， 菌毛溶化 ， 即成为醇香可口的家常豆腐乳 。
做白豆腐乳怎么做好吃
椒丝腐乳空心菜的做法
1.空心菜洗干净 ， 大蒜拍烂切碎 ， 辣椒切丝 ， 腐乳搅碎加入20毫升的凉开水(变成腐乳汁)备用
椒丝腐乳空心菜fX.jpg
【现成的豆腐乳怎么做好吃】2.炒锅烧热 ， 倒入足量的花生油 ， 待油温6成热时 ， 放入蒜碎和椒丝转小火慢慢煸香 ， 待蒜粒变黄色转大火马上放入空心菜 ， 沿着锅周加一点水后立即翻一次菜 ， 再加入之前准备好的腐乳汁 ， 盖锅盖半分钟后用筷子充分翻动空心菜(此步骤动作要快 ， 时间要掌握好 ， 不然菜很容易变色) ， 加盐上盘

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