米酒 ， 武汉人叫“浮子酒”的用料
糯米 500克酒曲 4克凉开水或者纯净水 适量
米酒 ， 武汉人叫“浮子酒”的做法步骤
步骤 1
步骤 2
蒸好后饭粒是一颗一颗的
步骤 3
步骤 4
我用的是安琪甜酒曲
步骤 5
装米酒的容器一定要无水无油的 ， 我用的是家里的焖锅 ， 把酒曲用纯净水化开均匀淋在糯米上 ， 用勺子在中间挖个洞 ， 如果勺子粘米可以先用纯净水把勺子淋湿
步骤 6
盖好盖子包一层保鲜膜
步骤 7
包在一个被子里放在飘窗上有太阳可以照的到的地方
步骤 8
三天后揭盖子啦 ， 米酒的酒香扑鼻而来 。
步骤 9
【浮子酒做法?】用勺子压着感觉糯米就是整个漂浮在水面似的 ， 可以放冰箱里冰镇起来 ， 想喝的时候用勺子舀一些出来用开水一冲就是清酒啦 ， 或者放一个鸡蛋在碗里打散用滚开的开水把鸡蛋液先冲成鸡蛋花 ， 再舀一勺米酒进去 ， 想甜一点就加点糖 ， 哈哈 ， 味道杠杠滴！
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