【谈谈美食粽子 说说美食粽子】1、首先说说粽子，它由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远 。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
2、粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等 。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品 。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍” 。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类 。
3、粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一 。
推荐阅读
- 腊肠粽子的做法和配料 腊肠粽子的做法和配料有哪些
- 绿豆粽子怎么做 绿豆粽怎么做
- 怎样煮粽子又糯又好吃 怎样煮粽子更好吃
- 竹叶可以包粽子吗 竹子是可以包粽子吗
- 竹筒粽子怎么做才不粘竹筒 怎么做竹筒粽子才不粘竹筒
- 包粽子的叶子叫什么 包粽子的叶子是什么
- 熟粽子是隔水蒸还是水煮 熟粽子是隔水蒸还是水煮好呢
- 圆糯米包粽子好吃吗 圆糯米包粽子好不好吃
- 煮粽子锅底用放碗吗 煮粽子有什么技巧
- 煮粽子加什么容易烂 煮粽子容易烂的方法