青稞滑面怎么吃


青稞滑面怎么吃


【青稞滑面怎么吃】吃青稞滑面时,碗里放上一些酥油,冲入茶水,添上炒面,用手搅拌 。搅拌时,先用中指将炒面向碗底轻捣,以免茶水溢出碗外;然后转动着碗,并用手指紧贴碗边把炒面压入茶水中;待炒面、茶水和酥油拌匀,能用手捏成团,就可以进食了 。
青稞滑面含多种维生素和微量元素,具有清肠、调节血脂、降低胆固醇、阻抗肿瘤、提高免疫力等重要的生理作用,是营养丰富的谷物 。青稞做成的青稞滑面不但是藏族人民的传统食品,而且作为藏餐出现在拉萨的主要饭店,成为招待外宾的重要食品 。

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