原料
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鲜虾 (适量)
鸡蛋 (适量)
香油 适量
温水 适量
鸡粉 适量
盐 适量
香葱 适量
方法1.虾处理干净，只取虾仁 。
方法2.鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味 。
方法3.准备一杯温水，或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1 。
方法4.然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫清理干净 。
方法5.在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗 。
方法6.把蛋液倒入到容器里,9分满即可~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，也可以什么都不加就这样蒸 。
方法 7.蒸的时候一定要水开以后，水冒热气以后，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，先大火再转小火，大概1、2分钟后就可以转小火了，蒸锅的盖子一定要留缝，不要盖严实了，边蒸边跑气，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，口感也不会老 。蒸制时间大概为10-15分钟即可，中间到7、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。蒸好后加入葱末、滴入香油就可以吃了 。
【三鲜汤里的鸡蛋糕怎么做?】方法8.美味又好吃的三鲜汤里的鸡蛋糕完成开吃了 。
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