有五种分别方法，即“一闻四看” 。具体是：
1、闻气味 。一般腥味重的是母猪肉，腥味淡的是公猪肉 。
2、看肉质 。因为公猪比较爱动，所以肉质更加紧实细腻 。而母猪很懒，基本上是睡了吃吃了睡，所以母猪肉的肉质比较的松散，公猪肉也更加软烂一些 。
【母猪肉五花肉怎么辨别?】3、看猪皮 。猪皮如果是又厚又糙，还颜色发黄，那么肯定就是母猪肉了 。如果猪皮很薄，毛孔均匀，触感比较光滑的话，肯定是公猪肉了 。
4、看脂肪 。一般母猪肉的脂肪含量比公猪肉多上很多，母猪肉脂肪的颜色有些发青，而公猪肉脂肪较少，颜色比较白，能够看到公猪肉身上的许多筋膜，这也是分辨猪肉公母的主要指标 。
5、看商标 。一般正规的商贩的话，母猪肉会有一个牌子，注明是母猪肉的，这样一来，我们就可以省去功夫，直接排除掉母猪肉了 。
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