旱藕粉适量,半肥瘦1小块,家常配菜(新鲜香菇、四季豆/豆角),红辣椒、蒜米适量
制作步骤
1、将旱藕粉提前30分钟用冷水泡发,猪肉剁成肉末,其他配菜切丁待用;
2、热油下蒜片辣椒炒出香味,再依次放入肉末、香菇、四季豆翻炒;
3、锅里加油,油热下入豆瓣酱翻炒出味后倒入四季豆 。
4、炒到四季豆五分熟的时加入水,生抽、盐盖盖子焖煮至四季豆熟透;
5、另起一口锅煮沸清水后,放入提前泡发好的旱藕粉,煮至晶莹剔透,断生即可;
【旱藕粉怎么煮好吃?】6、将煮好的旱藕粉装碗,在盛入肉末四季豆,淋上少许汤汁拌匀,即可装盘
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