烧烤材料：鸡胗250克烧烤调料：生抽、排骨酱、黄酒、辣椒粉、葱段各适量 。
1、把买来的鸡胗清洗干净，用刀对半切开，再用刀在鸡胗表面划上几刀，这样腌制的时候更能入味 。
2、将切好的鸡胗放到碗里，同时放入辣椒粉、黄酒、排骨酱、生抽，反复搅拌直到拌匀，如果天气凉快可以放在屋里腌制2个小时，如果是暴热的夏天，放入冰柜或者冰箱冷藏腌制2个小时 。
【普通鸡胗怎么腌制?】3、将腌制好并已经入味的鸡胗同葱段间隔穿到扦子上，放在烧烤炉炭火上来回翻烤，烤一会后再刷上一次剩余的酱汁，直到烤熟就可以了 。烧烤鸡胗的小技巧：1、一定记得要在切开的鸡胗片上划几刀，方便入味 。2、鸡胗腌制的时间要足够，不然不入味，吃起来里外不对味 。3、烧烤鸡胗的口感外脆里韧，可以稍微烤的时间长一点，让烤出来的鸡胗达到外脆的口感最好，鸡胗也比较耐烤，烤的时候可以放心多烤一段时间
推荐阅读
- 炖鸡胗怎么做好吃易烂?
- 京味鸡胗的做法?
- 生鸡胗怎么处理?
- 九品鸡胗怎么做?
- 超市里的冷冻的生鸡胗是怎么处理干净的?
- 鸡杂怎么切?
- 烧烤鸡胗花刀的切法?
- 母猪肉怎么做最好吃?
- 怎么做好吃，红烧肉烧茄子的家常做法?
- 竹荪红烧肉怎么做好吃?