【鸡蛋花的做法有哪些 紫菜鸡蛋花怎么做】1、首先用油将葱花爆香 ， 放入姜进去爆一下 。
2、然后将洗好的紫菜放进去 ， 注意了 ， 这个时候要小心点 ， 因为油会飞出来滴 ， 俺试过好多次了 。
3、炒几下 ， 可以加水了 。在等水开的时候 ， 就把瘦肉剁成肉末 ， 放入盐、糖、味精调好味备用 。
4、水开了以后 ， 要再煮多一会 ， 然后就加入肉末 ， 记得加入肉末的时候 ， 要用筷子搅拌 ， 不然肉会结成一团 。
5、等肉熟了 ， 先尝尝味 ， 可以了再打入鸡蛋 ， 一边搅一边慢慢放入 ， 使蛋好象白云般浮在汤面 。
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