羊肚菌根茎是一种营养丰富、独特美味的食材，可以用多种方式食用：
1. 火锅：将羊肚菌根茎切成薄片，放入火锅中煮食，味道鲜美 。
2. 炒菜：将羊肚菌根茎切成条状或丝状，作为菜品的主料放入锅中炒制，加入适量盐、生抽调味即可 。
【羊肚菌根茎吃法?】3. 凉拌：将羊肚菌根茎切成丝状，用开水焯烫后捞出，淋上适量醋和生抽，辅以葱、姜、蒜和辣椒油拌匀即可 。
4. 炖汤：将羊肚菌根茎切成块状，加入肉类、鸡汤等一起炖煮，香味扑鼻，味道美妙 。
无论使用何种方式食用羊肚菌根茎，应注意火候掌握，避免煮烂影响口感 。
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