【怎么做红萝卜炖羊肉好吃?】1、需要的原料准备好，有羊肉、胡萝卜、冬笋、冬菇、姜、葱、蒜 。
2、羊肉切成小块洗净备用、葱切断、姜切块、竹笋切块水煮5分钟泡水10分钟沥干、胡萝卜切滚刀块、蒜拨开 。
3、在锅里放入食用油，把羊肉煸炒一下，水分煸炒干净，当羊肉出现微黄的时候就可以放入准备好的调料了，把葱姜蒜放入继续炒出香味 。
4、放入冬笋和冬菇一起炒均匀 。
5、放入酱油、料酒、耗油、翻炒均匀 。
6、加入水淹没食材 。
7、大火烧开，小火煮炖40分钟，调入一茶匙盐放入胡萝卜 。
8、放入两颗冰糖收汁
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