鸽子蛋 ， 为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等所产的卵 ， 鸽蛋味甘、咸 ， 性平 ， 具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效 。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说：甘 ， 平 ， 清热 ， 解毒 ， 补肾益身 。《本草适原》说：鸽蛋久患虚赢者 ， 食之有益 。鸽
鸽子蛋 ， 为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等所产的卵 ， 鸽蛋味甘、咸 ， 性平 ， 具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效 。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说：甘 ， 平 ， 清热 ， 解毒 ， 补肾益身 。《本草适原》说：鸽蛋久患虚赢者 ， 食之有益 。鸽子蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、铁、钙、多种维生素 ， 有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性 ， 增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能 ， 常吃可预防儿童麻疹 。鸽子蛋也被称为“动物人参” ， 不但有美颜滑肤作用 ， 还可能治愈疾病 ， 会使人精力旺盛 ， 容光焕发 ， 皮肤艳丽 ， 对于贫血、月经不调、气血不足的女性效果明显 。
【鸽子蛋到底有多补? 鸽子蛋的营养】
此外 ， 还具有补肝肾、益精气、治疗阳痿、营养不良、肾虚所致的腰膝酸软 ， 疲乏无力也有很好的效果 。可以说鸽子蛋的营养价值非常高且全面 ， 适合男女老少食用 ， 且无副作用 ， 特别是对于体质虚弱 ， 高血压、贫血者、老年和儿童最为适宜 。所以鸽子蛋不仅仅有具有食用营养价值还有很高的药用价值 ， 作为养生药膳的食材 ， 鸽子蛋的药用价值还在不断被研究发掘 。鸽子蛋的药膳食用方法也是多种多样 ， 总体而言鸽子蛋的营养价值非常高 。
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