材料：白蘑菇200g，肋排450g，油25g，生抽15g，砂糖7g，生粉10g，芝麻油15g，姜片10g，盐6g，老抽12g，鸡粉10g，胡椒粉10g，清水100g，蒜头20g 。
炖白蘑菇的做法步骤
1、将肋排洗净，浸泡30分钟去血水，放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制60分钟左右 。
2、砂锅洗净，放入姜片和蒜头爆香，再倒入适量的粟米油 。
3、放入腌制好的肋排 。盖锅盖，小火焖5分钟 。揭盖，倒入芡汁(芡汁就是利用腌制肋排碗里的酱汁，加点清水即可变成芡汁啦) 。放入择洗干净的蘑菇 。
【炖白蘑菇做法?】4、盖锅盖，小火焖煮20分钟 。揭盖，见差不多收汁 。即可关火 。
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