主料:猪肝,小白菜 。调味料:生抽、油、生粉、白胡椒粉、盐适量 。
制作方法 :
【小白菜猪肝汤怎么做】1、 猪肝洗净,切成薄片,用冷水或淡盐水浸泡30分钟,至水清 , 中间换水2到3次;
2、猪肝浸泡好后 , 用2汤匙生抽、1汤匙油、四分之一汤匙胡椒粉和二分之一汤匙生粉拌匀、腌好;
3、小白菜择好,洗净;
4、 将清水倒入宽口瓦煲 , 煮沸 , 下1汤匙油,放入姜片和小白菜,用中火煲5分钟 , 再放入猪肝,滚至熟透,试味后下盐调味即可食用 。
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