食醋
酿造的醋含有大量的有机酸 ， 不仅能刺激食欲、抑制细菌 ， 还能提神醒脑、降血压、美容养颜 。炎炎夏日可以选择米醋、红浙醋、糯米甜醋、花果醋 。
陈醋花生
1.一小罐花生；将一小块葱切成圆形；将一半青椒切成粉末；将红辣椒切成粉末；将欧芹切成片 。
2.锅内倒入植物油 ， 花生放凉 ， 小火慢煎 。随着温度的升高 ， 听到花生的爆裂声 ， 等到花生微微变红 ， 再取出控油 。
3.盆中加入酱油、陈醋、少量蚝油、盐、糖、香油 ， 搅拌均匀使调料融化 ， 将凉花生倒入调菜盆中 ， 倒入葱花、青红椒和调好的汁 ， 再放入香菜拌匀即可食用 。
(第一美食编辑:曹操)
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