4、煸炒的时候土豆条开始变色时就可以下佐料调味了 ， 等味道炒匀刚好土豆成金黄色 ， 非常漂亮 。
5、土豆丝炸好以后 ， 要及时把火关掉 ， 把多余的油倒入不锈钢盆里 ， 放在小孩接触不到的地方晾凉 ， 此处一定要注意安全 ， 防止烫伤 。
6、做好的干煸土豆丝装盘后 ， 如果喜欢烧烤味 ， 可以在上面撒上孜然粉 ， 也可以撒椒盐 ， 各种口味可以自己调配 。
7、不喜欢吃花椒的朋友可以不放 ， 我是喜欢麻麻辣辣的感觉 ， 吃起来更香 。
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