1、看肥肉和皮的厚度 。如果是肥肉比较厚 ， 皮又比较薄的猪肉说明宰杀的猪比较大 ， 一般比较好吃 ， 且不会有馊味；如果是肥肉很薄、皮比较厚 ， 那味道一般不怎么好 。所以 ， 选择猪肉时 ， 我们可以选择肥肉比较厚而皮比较薄的的来买 。
2、看颜色 。如果颜色比较光亮 ， 呈鲜红色 ， 那说明猪肉比较新鲜；如果颜色暗红 ， 则说明可能是隔夜的 。所以 ， 要想挑选到好的猪肉 ， 可以选择颜色比较光亮的 。
【怎样挑选猪肉才好吃，如何挑选猪肉?】3、看是否渗出血水 。如果是新鲜的猪肉 ， 不会渗出血水；如果不是新鲜的猪肉 ， 就可能会渗出血水 。所以 ， 想买到好的猪肉 ， 我们要挑选那些看起来比较干净的 。
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