牛奶银耳羹的禁忌1、一般情况下，不管是冬天还是夏天，银耳汤的保存最好是用冰箱冷藏 。冷藏是指把食物贮存在低温设备里，以免变质、腐烂的一种保鲜手段 。一般冷藏的温度是4至10度范围内，常温的温度带是18至22度范围内 。
2、虽然银耳汤放在冰箱冷藏可以让银耳汤不变质，不过最好在3天之内喝完，这样才不会降低银耳汤的口感 。银耳汤的保存方法是放在冰箱冷藏，而且温度最好低于12°，这样才不会降低银耳汤的营养和口感 。
【牛奶银耳羹的禁忌 银耳羹可以放纯牛奶吗宝宝】3、银耳汤放在冷藏室中可以保持银耳的营养不易流失，还能够保持银耳汤的独特口感 。但是一次喝不完的银耳汤也不能够放太久哦 。一般银耳汤需要在3~4天之内喝光，而且夏天最好不要超过2天 。
银耳羹可以放纯牛奶吗宝宝银耳羹可以放纯牛奶，再添加适量桃胶，可做成桃胶银耳炖奶 。银耳羹是以银耳、莲子、红枣、冰糖、水淀粉制成的药膳，具有浓甜润滑、浓香软糯、甘甜可口的特点 。桃胶银耳炖奶以桃胶、银耳、红枣、枸杞、冰糖、牛奶等原料制成，具有浓浓的奶香味 。
银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白、半透明，并富有弹性 。
优质银耳应呈白色或浅米黄色，朵基部呈现黄色、黄褐色，且朵形完整 。表面有光泽、无霉变、无虫蛀、没有杂质 。
优质银耳含有较多的维生素和胶质，泡发后有韧度，不易断裂，用手捏没有发粘的感觉 。
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