五种人不宜吃莲子黄鳝——红烧黄鳝
【食材】：黄鳝适量、生抽2勺、姜蒜适量、料酒3勺、老抽1勺、盐适量、白糖1小勺、胡椒粉1小勺、
【做法】：
1、黄鳝宰杀好处理干净，用开水烫一下去腥味，再次冲洗干净去除粘液，沥干水，切成一段段；
【五种人不宜吃莲子 干莲子怎么吃法炖汤】2、起锅热油，下蒜头姜片炒至微微金黄，爆出香味，然后倒入黄鳝煸炒，
3、加生抽、老抽、白糖、料酒调味均匀，然后加热水至黄鳝段齐平，盖上锅盖煮开后转小火焖煮15分钟；蒜苔——蒜苔炒鸡蛋
【食材】：鸡蛋适量，蒜苔适量，盐1小勺，黄豆酱1大勺，
【做法】：
1、蒜苔洗干净，根部切掉，尖也都摘下来，然后切丁备用 。鸡蛋，磕碗里，加一点盐和水充分搅匀，这样鸡蛋炒出来会更嫩 。
2、起锅烧油，油烧热了下鸡蛋液，鸡蛋别炒太久，划散定型后盛出来；
3、另锅中放油，放入姜蒜炒出香味，再放入蒜苔，翻炒1分钟，加一点热水（防止粘锅，也让蒜苔快速成熟）炒至断生后放入黄豆酱调味，
4、倒入炒好的鸡蛋翻炒一会儿就可以出锅了，拌在米饭里吃，超级下饭 。牛肉——芹菜炒牛肉
【食材】：芹菜适量、牛肉适量、白糖1小勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉1小勺、盐1小勺、辣椒适量、姜丝适量、
【做法】：红枣——红枣核桃糖
【食材】：红枣250克、黄油30克、麦芽糖200克、核桃200克、木薯淀粉30克、清水50克、
【做法】：鸡肉——香菇蒸鸡
【食材】：鲜鸡半只、香菇适量、蚝油1勺、生抽2汤匙、淀粉2小勺、料酒1勺、盐1小勺、姜丝适量、白糖少许山药——山药鸡蛋蒸糕
【食材】：鸡蛋适量、铁棍山药适量、奶粉适量、白糖适量
【做法】：
干莲子怎么吃法炖汤比较常见的食用方法是熬粥、煲汤等，比如和粳米、冰糖熬成莲子粥，和红枣、银耳、红糖做成银耳红枣莲子汤，或者在炖煮猪骨汤、猪肚汤的时候放一些干莲子 。
干莲子是指通过晾晒而形成的干燥的莲子，在烹饪前可以浸泡10分钟左右，并且把莲子心去除，否则做出来的汤或粥可能会带有苦味 。
一般煮到莲子由皱巴巴的到膨胀饱满，即说明莲子已经快熟了 。
做银耳红枣莲子汤也可以放一些枸杞，不过枸杞最好是在关火前1-2分钟放，因为枸杞不适合炖太久，否则其营养物质会流失 。
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