防止丝瓜变黑办法1、烹调前建议先将丝瓜蒂头挖去（略深一些） ， 可以避免丝瓜加热后容易变黑的现象 。
2、买回来的丝瓜不能存放过久 ， 一两天之后就要食用 ， 不然的话容易发黑 。
3、做丝瓜要先洗干净 ， 然后在刨皮 ， 刨完皮之后就不洗了 ， 立刻就炒 。
4、烹调丝瓜要滑油 ， 然后锅内汤汁先调好味 ， 最后放入丝瓜拌匀迅速出锅装盘 ， 丝瓜这样处理也不容易发黑 。
5、丝瓜切好以后先用盐腌制10分钟 ， 炒制之前再用清水漂洗干净 ， 这样炒出的丝瓜不仅不会发黑 ， 而且颜色更加完美 。
6、炒丝瓜发黑与放盐早晚也有关系 ， 要等到丝瓜炒透以后 ， 准备出锅之前再放盐调味 ， 这样炒出的丝瓜也不容易发黑 。
炒丝瓜不变黑的小妙招视频炒丝瓜不变黑的小妙招有：把丝瓜进行焯水 ， 可以在水里面放点色拉油和适量白糖 ， 让丝瓜的颜色特别鲜艳 ， 或者丝瓜炒制时 ， 进行爆炒 ， 油温加高 ， 减少与空气接触 ， 动作迅速 ， 不让丝瓜在锅里逗留太久 ， 就不会变黑 。
丝瓜为夏季蔬菜 ， 可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗 。
丝瓜广泛栽培于世界温带、热带地区 ， 属喜温、耐热性作物 。
【防止丝瓜变黑办法 炒丝瓜不变黑的小妙招视频】丝瓜除了可食用外 ， 还可药用 ， 对人体有许多好处 。
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